La carte · La Tratt’
Il menu
Notre carte du moment. Elle bouge au fil des saisons et des envies du chef. Pour la liste des allergènes, rapprochez-vous de l’équipe.
Section 01
Pizze
Cuites au four
MargheritaV
10 €Tomate, stracciatella, basilic
NormaV
14 €Tomate, mozzarella, aubergines, pecorino, ricotta, basilic, tomates confites
PreferitaV
14 €Tomate, stracciatella, roquette, pesto
Quatro FormaggiV
15 €Tomate, mozzarella, gorgonzola, taleggio, pecorino
Cochardo
14 €Tomate, mozzarella, artichauts, poivrons, jambon cru, aubergines
Contadino
15 €Tomate, mozzarella, spianata, bresaola, pancetta, speck
Cotto Carciofini e Funghi
13,50 €Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons
Pancetta e Miele
14 €Tomate, mozzarella, pancetta, chèvre, miel
Proscuitto Crudo e Gorgonzola
15 €Tomate, mozzarella, jambon cru, gorgonzola
Provola
15 €Tomate, mozzarella, champignons, bœuf haché, poivrons, provola
Orientale Peperoni
13 €Tomate, mozzarella, spianata, poivrons
Gorgonzola e MieleV
13 €Crème, mozzarella, gorgonzola, miel
NapoletanaM
14 €Tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives
Ravio SalmoM
15 €Crème, mozzarella, saumon, ravioles
La Vaisa
15 €Crème, mozzarella, champignons, chèvre, lardons
La SelvaggiaP
13,50 €Tomate, mozzarella, nudja, spianata
Bufalina
14 €Crème, stracciatella, artichauts, pesto, jambon cru
Cottolina
14 €Crème, stracciatella, tomates cerises, jambon cuit, pesto
Lombardia
14 €Crème, mozzarella, taleggio, speck, champignons, roquette
Pontoise
13,50 €Crème, mozzarella, ravioles, œuf, magret de canard, oignons
Pollino
14 €Crème, mozzarella, pancetta, oignons, champignons
Speck e SpinaciP
17 €Crème, mozzarella, speck, piment, épinards, grana
Tartufo
13 €Crème à la truffe, stracciatella, pecorino, jambon cuit truffé, roquette
Supplément 2 € · Burrata 4 € · Bol de salade 3 €
Section 02
Pasta
Tagliatelles fraîches maison
Alla PuttanescaM
14 €Tagliatelles fraîches, sauce tomate, anchois, câpres, olives, ail
Alla Carbonara
14 €Tagliatelles fraîches, guanciale, jaune d’œuf, pecorino
Al Negro di SeppiaM
15 €Orecchiette à l’encre de seiche, pesto, stracciatella, tomates cerises
Section 03
Insalate
Dolce BurrataV
10 €Tomates de saison, burrata di bufala, basilic frais, huile d’olive
Caesar
14 €Cœur de laitue, blanc de poulet en chapelure Panko, croûtons de pain, copeaux de parmesan, tomates cerises et sauce Caesar d’o Papà
Section 04
Dolci
Le mot de la fin
Tiramisu
6 €Recette de la maison
Gâteau du chef
6 €En fonction de l’humeur en cuisine :)
Salade fraîcheur
5 €Fruits de Marsanne et autres contrées drômoises
Sorbet coco
2 € la bouleLe chef Suga Kan’n du village
Glaces et sorbets Monts d’Ardèche
2 € la bouleCitron jaune, cookies, framboise, vanille, mangue, chocolat
Section 05
Bambini
Pour les plus petits
Menu Bambini
10 €Pizzetta au choix La Vaisa ou Margherita, ou pasta sauce tomate, jambon cuit, pecorino + glace ou sorbet en pot + sirop
Section 06
Cocktails della casa
Spritz Liceria
8 €Aperol, Crémant de Die, zeste d’orange
Negroni Classico
9 €Gin, Vermouth rouge, Campari
Limoncello Tonic
8 €Limoncello artisanal, tonic, menthe
Ti’ Punch
7 €Rhum, sucre de canne, citron vert
Section 07
Boissons
Expresso de Tribute, par Paul le MOF
2 €Expresso double
3,50 €Cappuccino
4 €Thé
3 €Citronnade maison
3 €Gingerbeer Hysope
4 €Cola artisanal Markus
4 €Kombucha du village
3 €Jus de pomme bio Ferme Margerie
3 €Bière sans alcool Bertinchamps
4 €Limoncello artisanal
6 €Mentheuse
6 €Poire
6 €
Section 08
Vins en bouteille
Le Fornas
19 €Château Bizard, AOP Grignan-les-Adhémar, Grenache/Syrah
Vinsobres
28 €Domaine Chaume Arnaud, Grenache/Syrah/Cinsault/Mourvèdre
Inspiration
32 €Domaine de la Ville Rouge, AOP Crozes-Hermitage, Syrah
Chianti Classico
32 €Tenuta Cappellina, Sangiovese/Canaiolo Nero
Cerasuolo Classico di Vittoria
28 €Feudo di Santa Tresa, Nero d’Avola/Frappato
Loulys
23 €Domaine du Serre des Vignes, Viognier
Libre
27 €Rémi Pouizin, Chardonnay
Romagna Albana
27 €Tenuta Santa Lucia, Albana
Tripiedi Fiano Barricato
26 €Cantina Fiorentino, Fiano
Moscato d’Asti
26 €Dacapo, Moscato
Amour de Fruit
18 €Rémi Pouizin, Cinsault/Grenache blanc
À Flot
23 €Domaine La Navicelle, AOC Côtes de Provence, Grenache/Cinsault/Mourvèdre
Prix TTC · Service compris · Pour la liste des allergènes, rapprochez-vous de l’équipe.
